เผยวิธี “ทอดปลา” แบบหนังกรอบอร่อย แถมไม่ติดกระทะ (รายละเอียด)

มิมิวเชื่อว่าอาหารพื้นๆ ที่หลายคนชอบรับประทานเลยก็คือ “ปลาทอด” เพราะเป็นอาหารที่ทำง่ายแต่ ปัญหาที่พ่อบ้านแม่บ้านมักจะเจอในการทอดปลาแทบทุกครั้งคือ การที่ปลาติดกระทะ ทำให้หนังหลุดไม่สวยงาม หรืออาจจะไหม้เสียก่อน วันนี้มิมิวมีเคล็ดลับการทอดปลาให้หนังกรอบอร่อย แถมไม่ติดกระทะและน้ำมันไม่กระเด็นมาฝากกันครับ พร้อมแล้วไปดูกันเลยดีกว่าครับ!

#

วัตถุดิบ
1. ปลา
2. น้ำมันสำหรับทอด
3. ขิงสด
4. กระทะ+ตะหลิว

#

วิธีทำ

1. หั่นขิงสดเป็นแว่นบางๆ ประมาณ 2-3 ชิ้น
2. นำขิงที่เตรียมไว้ใส่กระทะที่ตั้งน้ำมันจนร้อน
3. นำปลาที่เตรียมไว้ลงไปทอด ใช้ไฟปานกลาง ไม่ควรใช้ไฟแรงจะทำให้หนังปลาไหม้ก่อนจะสุก รอจนกว่าจะสุก
4. เสิร์ฟใส่จาน

error: Alert: Content is protected !!